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Théâtre d'ombre du cabaret
du Chat Noir
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Prenez ensuite la rue Victor Massé. Cest au n°12 que Rodolphe Salis transféra en 1885 son fameux cabaret Le Chat Noir, initialement installé au 84 du Boulevard Rochechouart. Il fut rejoint par le poète Émile Goudeau, fondateur du club des Hydropathes pour lesquels la vue de leau était insupportable. Le Chat Noir opéra ainsi la réunion de tous les petits groupes poétiques et littéraires. Cest le célèbre chanteur Aristide Bruant qui acheta à Salis le premier Chat Noir pour en faire son propre cabaret : Le Mirliton dont laffiche fut réalisée par Toulouse-Lautrec.

Commande du Chat Noir
de 60 litres d'absinthe
en 1889
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Baudelaire était un assidu des dîners littéraires donnés le dimanche au n°4 de la rue Frochot par la belle Apollonie Sabatier, demi-mondaine appelée la Présidente. Dorigine modeste, Apollonie Sabatier avait été remarquée par le Comte Alfred Mosselman qui en fit sa maîtresse et linstalla dans cet appartement du 1er étage.
A la demande du Comte, le sculpteur Clesinger prit un moulage du corps dApollonie et en fit une statue La Femme piquée par un serpent qui fit scandale au salon de 1847. épris dApollonie, Baudelaire lui adressa, anonymement pendant cinq ans, ses plus beaux poèmes damour. A ces diners, Baudelaire retrouvait entre autres artistes et écrivains, Delacroix, Berlioz, les Dumas père et fils et Alfred de Musset.
Ce dernier, joueur déchecs et buveur dabsinthe, faisait alors partie de lAcadémie Française. Comme lon faisait remarquer au secrétaire de lAcadémie que Musset manquait souvent les séances du dictionnaire, celui-ci répondit : Vous voulez dire quil sabsinthe un peu trop !
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